Ua noj ua haus cua thiab fragrant wines ntawm pos

Cov pos wine ua nyob rau hauv tsev, muaj ib tug kom zoo zoo saj thiab nplua nuj aroma uas combines cov tart thiab ntsim sau ntawv nrog ib tug muaj zog tsis hnov tsw ntawm siav txiv moj mab. Nws nkawd hais tias qhov no tshab iav ntawm liab cawu cub ntawm pos txawm nyob rau ib tug txias caij ntuj no hnub uas muaj cov kev puas ntawm lub xeem lub caij ntuj sov thiab kev npau suav rau yav tom ntej ...

Blue-ntshav sloe berries muaj zog, tab sis nyob rau hauv qhov tseeb Barbed qus txiv moj mab, muab tej txiaj ntsim nrog thawj saj, uas lawv kis tau rau cov haus dej ua los ntawm lawv. Txiv hmab txiv ntoo muaj los ntawm 2.5 mus rau 10% qab zib, 1.3% tannin, 2.4% acids. Cov tshuaj nyob tus yeees ntawm cawu cub ntawm pos yog zoo nyob rau hauv nws tus yam ntxwv rau cov txiv hmab cawv, li ntawd, lub usefulness ntawm no tsis tshua muaj cawv haus tsis muaj tsis ntseeg. Cov tsim txoj kev ntawm nws simplicity, tsuas nyuaj - berries yog tsis kam muab cov kua txiv, li ntawd, kuv yuav tsum ua cua sov rau lawv. Tiam sis qhov ntau txog tej winemakers-amateurs paub yuav ua li cas ua cawv txiv hmab los ntawm lub lem tsis muaj preheating, yog li ntawd yog hais tias tus qoob loo yog tua, nws yog ua tau rau pib ua noj ua haus zoo haus.

Kauj ruam 1. blackthorn berries podvyalivayut cua 2-3 hnub, lawv yuav tsis tau yuav tsum tau ntxuav. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no lawv yuav tshwm sim cov poov xab, uas ua rau lub cawu cub thiab ua loj leeb. Tom qab hais tias, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ua tib zoo khoob, xa nws mus rau hauv ib tug homogeneous puree. Los ntawm tws txiv hmab txiv ntoo hnyav ratio ntawm 1: 1 tau muaj ntxiv cov dej ntshiab. Cov sib tov nyob rau hauv lub thawv, them nrog yoov tshaj cum netting los yog gauze tshuav nyob rau hauv cov huab cua.

Kauj ruam 2. Nw nyuam qhuav rau ntawm qhov chaw ntawm lub sib tov yuav foam thiab npuas thiab lub sis plawv hniav pib cais los ntawm cov kua tag nrho cov mash yog tsim nyog los lim los ntawm ib tug zoo sab cib los yog daim phiaj, insoluble hais thiab qho to siv rau nplooj lwg los yog poob thiab yuav tsum tau poured mus rau hauv kaw cov hlab ntsha, sau lawv nrog tsis muaj ntau tshaj ¾ volume. Tiam sis ua ntej nyob rau hauv lub kua txiv yuav tsum tau ntxiv rau cov qab zib ntawm 200 mus rau 350 grams tauj ib 1 liter thiab sib tov. Nyob ntawm tus nqi ntawm cov piam thaj, uas caw yuav tsum: qhuav, semi-qhuav, semi-qab zib los yog qab zib. Hlab ntsha kaw tom qab sau dej foob.

Kauj Ruam 3. Thaum no theem, cov fermentation wort uas yog nyob rau ntawm ib ambient kub ntawm 20 ^{° C} thiab saum toj no yuav kav li ntawm rau lub lim tiam. Koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas tus txheej txheem, thiab thaum twg tsis muaj lawm sawv tawm npuas roj, cawv txiv hmab tshiab ntawm pos yuav tsum tau ua tib zoo sib cais los ntawm lub sludge thiab ncuav nyob rau hauv lwm kaw txog ntsha maturation. Feem ntau, qhov no yog ua li cas nrog rau cov kev pab los ntawm PVC raj ntawm me me txoj kab uas hla.

Kauj ruam 4. maturing wine expectation ntawm pos - ib tug ntev txoj kev, vim hais tias nws sib me ntsis, maj mam heev. Nws muaj insoluble hais berries yog me me hais tias lawv yuav tsis tau lim nyob rau hauv tsev tej ntxaij lim dej. Cov pos wine, txawm ob los yog peb lub xyoos ntawm cov laus yog ib txwm ib tug zoo ntawm ib tug taws kub nnyiab ya, zoo li ib lub teeb taws kub nnyiab ya. Chim siab tsis nqi nws, nws tsis cuam tshuam rau saj. Lub maturation ntawm cawu cub ntawm pos kav ob peb lub hlis thiab xaus rau thaum lub haus dej yuav tshab, los yog thaum lub seem teeb turbidity tsis tu tsis tseg rau txiav txim nyob rau hauv qab ntawm lub zaub mov.

Tom qab qhov kawg ntawm tus txheej txheem nws yog ua tau lim thiab ncuav rau hauv ib lub raj mis rau cia, ces lub sij hawm rau surprise koj tus qhua ib tug extraordinary saj, nplua nuj xim thiab unparalleled aroma ntawm qhob sloe cawu cub.

es tsis txhob ntawm ib tug epilogue

Sib sau ua ke, mus kov yeej, rau ntws lub tais,

Ces nws yuav tsum loj leeb.

Nws txo nws hwj loj ua hauj lwm, tab sis

Siav glorious cawu cub.