Tag nrho cov grain pasta, thiab lawv cov kev siv. Hom whole-grain pasta

Raws li qhia los ntawm tsis ntev los no kev tshawb fawb, mij yog ib tug heev qhua nyob rau hauv lub rooj ntawm Russians. Yeej muaj tseeb, lub Italians noj nws ntau zaus. Tab sis daim duab inhabitants ntawm lub ceg av qab teb noj loj nyiaj ntawm nplawv khoom noj tsis cuam tshuam. Qhov no yog hais tias Italian relish spaghetti thiab Farfalle ntawm durum nplej, thiab cov Russians yog cov ntsiab lus nrog cov nplej zom domestic khoom noj khoom haus kev lag luam. Noob neej kuj xaus lus tias cov uas tsis tshua peb las cov khoom ua ntej-kho mob, cov pab tau ntau nws yog rau lub cev. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav saib tag nrho-grain pasta. Yuav ua li cas yog nws? Yuav ua li cas lawv txawv los ntawm lub niaj zaus mus nplej zom? Qhov no koj yuav kawm tau los ntawm qhov tsab xov xwm.

Yuav ua li cas yog ib tug tag nrho grain?

Feem ntau, pob ntseg ntawm cov nplej los yog rye threshed rau lub ntaus pem teb. Nyob rau hauv tus txheej txheem no, tus grain yog ntxuav los ntawm lub paj thiab lub amniotic daim nyias nyias. Ntxiv grits crushed rau ib tug hmoov xeev. Nws puv hmoov. Lub as grain hais raug kuaj los ntawm ib tug sab cib. Raws li ib tug tshwm sim, peb yuav hais lus ntawm lub hmoov ntawm ntau dua, thawj thiab lwm yam ntau ntau yam. Tag nrho cov grain pasta yog tsim los ntawm tsis kho nplej. Cov raw khoom yuav pab mov (ces nws yuav tsis yuav dawb thiab brownish los yog xim av), pob kws, oats, rye. Rau lub chaw ua khoom ntawm cov nplej zom txwm siv nplej pob ntseg. Nplej yog nyob rau hauv kev sib cuag nrog cov av thiab ywg dej yuav ciaj sia tuaj. Nws yog tsis tsuas cov embryo yav tom ntej ntsia hlau loj, tab sis lub endosperm, aleurone txheej plhaub. Qhov no tsuas yog zom grain thiab tau cov hmoov nplej. Yog li, cov khoom tsis raug sib sib zog nqus ua, hloov nws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg thiab kev teeb tsa.

Keeb kwm wholemeal hmoov nplej

Nyob rau hauv nruab nrab-seventies nws tau raug pom tias cov xim av xim av mov yog zoo dua ua los ntawm lub pancreas ntawm diabetics tshaj zoo nkauj dawb. Zaum tau ua kev tshawb fawb thiab pom hais tias lub polishing nplej yog erased txheej zoo li, uas yog ib qho tseem ceeb rau lub assimilation ntawm mov los ntawm lub cev. Ntawm cov hoob kawm, porridge siav los ntawm tej nplej yog ntev npaum li cas. Tab sis nws muaj ib tug ntau ntawm cov protein thiab fiber, complex carbohydrates, minerals thiab vitamins ntawm pab pawg neeg B. li wholegrain nplej zom ua los ntawm hmoov nplej, uas, nyob rau hauv lem, yog tau los ntawm kev sib tsoo cov nqaij nyoos lub pob ntseg ntawm cov nplej. Los ntawm no raw khoom yog npaj, tsis tau tsuas yog cov nplej zom tab sis lub khob cij, muffin, PITA mov, khinkali. Nrog rau nplej hmoov rau tag nrho cov nplej siv rye, oats, barley, pob kws.

Cov kev kho mob cov kev pab cuam ntawm tag nrho cov nplej nplej zom?

Yuav ua li cas peb tau siv los noj li khob cij thiab mij, nws yog ib yam khoom nrog ib tug high school cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej. Thiab qhov no kev tivthaiv ua rau cov rog. Nws nquag siv ua kab mob thiab tejzaum nws txawm mob cancer. Tus kws kho mob Sylvester Graham thawj kos mloog mus rau lub fact tias cov hmoov uas tau los ntawm tag nrho cov nplej, tsis yog detrimental rau noj qab haus huv, raws li nws yog tsau tshuaj hauj sib tsoo tus niam hluas. Nws twb qhia rau siv ntau tshaj plaws tej yam ntuj tso khoom. Yog li ntawd, nyob rau hauv Honor ntawm nws thiab hu ua lub hauv paus rau cov mov-Graham hmoov. Thiab tom qab ntawd los ntawm tej ntaub ntawv raw pib ua thiab wholegrain nplej zom. Lauj kaub tais diav los ntawm lawv mus saj sib txawv me ntsis los ntawm cov ib txwm spaghetti, muab ib tug qab ntxiag lawm ntawm hardness - al dente. Thiab lub glycemic Performance index yog qis tshaj cov neeg paub rau peb vermicelli - peb caug-ob tiv thaiv plaub caug.

Yuav ua li cas kom paub qhov txawv ntawm tag nrho nplej nplej zom ntawm lub niaj zaus?

Qhov zoo ces, qhov no yuav ua tau los ntawm qhov muag. Thaum cov nplej zom manufacturers tau hais khov kho qhia rau hauv lub ntim ntawm lawv cov khoom no yeej muaj tseeb. Thiab tus nqi nce ho, vim hais tias ntawm qhov noj qab nyob cov khoom noj koj yuav tsum tau them ntxiv. Nplej zom hom txawv teb chaws, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv ltalis, tag nrho cov zoo. Cov khoom no yog ua los ntawm durum nplej. Yuav ua li cas nws yog, peb mam li tham tom qab. Tsis tau xws nplej zom ua los ntawm ua kom zoo zoo, tsis whole grains. Yog hais tias koj yuav nplej zom txawv teb chaws thiab tsis tau nyeem sau ntawv rau hauv lub ntim, saib koj tus kheej cov khoom. Nyob rau saum npoo ntawm tag nrho grain pasta yog tsaus point - ib co kua nplaum ntawm me nyuam hauv plab week.

Yuav ua li cas yog nplej durum?

Muaj ntau inexperienced tau txais kev pab yam lub ob nqe lus. Yog hais tias tag nrho-hmoov nplej yog tau los ntawm tshwj xeeb ua ntawm ntau yam cereals, ib txhia ua los ntawm durum nplej chiv nyob ntawm seb yug me nyuam cultivated hom. Spikes yog kev ntaus, crushing thiab sieving. Cov khoom siv los ntawm xws li hmoov nplej muaj kuj pab tau vim hais tias lawv muaj tsawg starch thiab ntau fiber. Nyob rau hauv ltalis, tag nrho cov nplej cov qoob loo thiaj li-hu ua grano Duro. Ntawm hmoov ua nto moo nplej zom durum. Nyiaj Muas yuav ua tau sib txawv heev - nws yog ib qho tseem ceeb uas lub ntim yog ib tug inscription «Semolina di grano Duro». Nws yog ib yam ntawm cov kev kos.

Domestic kev nplej zom

Tu siab, nyob rau hauv Lavxias teb sab Federation durum nplej yog zus xwb nyob rau hauv lub Saratov cheeb tsam, Stavropol thiab Altai. Me acreage ncaj qha kev cuam tshuam rau tus nqi ntawm cov khoom tsim los ntawm no hmoov. Nws yog ua tau rau kom ib tug cim "Extra-M", "Noble", "Shebekinskaya" "Makfa". Macaroni cov hom yog cov sib txawv los ntawm ib txwm, txawm lawv cov tsos. Lawv muaj ib tug du nto nrog ib tug tus glassy txiav. Nplej zom yog amber golden xim, thaum nyob rau hauv lub pob muaj cov tsis muaj tej daim. Cov chaw tsim tshuaj paus ntsiab lus mus rau daim ntawv lo "durum hmoov" thiab ntau yam. Nqe pib los ntawm peb caug rubles rau ib tug me me pob. Tab sis noj qab haus huv yuav cawm tsis tau. Tau txais kev pab yog liking "lub zos" los ntawm lub tuam txhab "Makfa". Wholegrain nplej zom chaw tsim tshuaj paus nyob rau hauv Russia ua "Diamart".