Soob ntses kua zaub: ua noj ua haus kev thiab ib cov lus piav qhia ntawm cov zaub mov txawv

Soob ntses kua zaub - ib tug zoo lwm txoj rau lub ib txwm thawj kev kawm thiab ib lub sijhawm zoo rau diversify koj noj. Muaj pua pua ntawm txoj kev sib txawv mus ua nws. Raws li ib qho piv txwv, koj yuav tau paub nrog rau feem ntau nthuav ntawm lawv.

ntsim kua zaub

Txoj kev zoo nkauj ntawm cov ntses kua zaub yog hais tias lawv yog heev sai sai npaj. Tsis muaj teeb meem li cas nyuab daim ntawv qhia, tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ib teev. Qhov kev thov soob ntses kua zaub npaj txhij nyob rau hauv cia li 30 feeb thiab muab rau cov nram qab cov khoom xyaw:

450 grams (1 Tin) ntawm soob nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, dos, 300 grams fillet hiav txwv ntses, 2 chive, zest ntawm ib tug txiv qaub, diav paprika av, qhiav hauv paus (2 centimeters), 35 grams ntawm zaub roj, 1 plhaub taum pauv ntawm tshiab thiab ½ diav av kua txob, raws li zoo raws li ib Rev ntawm zaub txhwb.

Pib npaj soob ntses kua zaub zoo nrog kev kho mob cov khoom:

1. Tus thawj yam uas koj xav tau nyem los ntawm ib tug xovxwm qej, crumble zaub txhwb, dos thiab kua txob, thiab ces crushed grated qhiav.
2. Sov cov roj nyob hauv lub yias thiab maj mam kib nyob rau hauv npaj zaub mov. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus hneev yuav tsum tau mos mos.
3. Txiv lws suav ntxiab txiav thiab ua ke nrog rau cov kua txiv ntxiv mus rau lub lauj kaub. Tom qab boiling, noj rau kaum tsib feeb on medium tshav kub.
4. Cov ntses yog txiav mus rau hauv me me pieces thiab tshem tawm nws nyob rau hauv lub kua zaub nrog txiv qaub tev. Cov khoom muaj 30 feeb ua noj ua ke. Lub sij hawm no yuav muaj txaus rau cov nyob rau ntawm cov ntses. Ces cov kua zaub yuav raug tshem tawm los ntawm lub phaj sai li sai tau.

Tam sim no koj cia li mus pw tsaug zog nyob rau hauv sab saum toj ntawm tws zaub txhwb, npog lub lauj kaub nrog ib tug hau thiab muab lub tais rau txog 5 feeb mus rau infuse.

tuab kua zaub

Rau cov neeg uas xav ua ntej tais yog tuab thiab nplua nuj, yuav txaus siab rau txiv lws suav ntses kua zaub, uas muaj cov nram qab no Cheebtsam:

0.4 kilograms ntawm dawb ntses fillets (zoo dua mus rau noj Blue), ib tug teeb, ib tug liter ntawm zaub broth (los yog cov dej), 3 qos yaj ywm, kav zaub, chive 3, thawv (380 g) ntawm soob nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, ntim mini pob kws, ib co roj zaub thiab tshuaj ntsuab.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nws yog tsim nyog los noj cov kua zaub raws li nram no:

1. Ua ntej, dos, celery thiab qej yuav tsum tau finely tws, ntses txiav rau hauv loj chunks thiab qos yaj ywm - tsuav nqaij nruab nrab.
2. Nyob rau hauv cov kua zaub lauj kaub sov lub roj.
3. Fry nyob rau ntawd rau 3 feeb, celery thiab dos.
4. Ntxiv lub qej thiab sov cov khoom noj ib ob peb feeb mus txog rau thaum lawv yog me ntsis pob tshab.
5. Sau cov txiv lws suav, qos yaj ywm thiab ncuav tag nrho cov broth. Tom qab lub sib tov boils, ua cov nplaim taws me me, thiab tseem mus txuas ntxiv rau boil rau 10-12 feeb.
6. Ntxiv cov ntses.
7. Muab tso rau hauv cov pob kws kua zaub, yav tas los lawm txhua lub pob ntseg mus rau hauv 3 qhov chaw. Nyob rau hauv no ib feem ntawm lub sib tov yuav tsum rhaub 5 feeb ntxiv kom txog rau thaum lub qos yaj ywm siav.
8. Tom qab ntawd koj yuav tau ntxiv rau saj ntsev thiab kua txob.

Tam sim no koj yuav tsum saucepan tawm lub tshav kub, npog thiab cia sawv ntsug rau 15 feeb. Yuav kom muab qhov no kua zaub ib tug tshwj xeeb tsw, koj tau nyob rau hauv lub sij hawm no mus ntxiv ib sprig ntawm thyme.

Mediterranean motifs

Nyob rau hauv lub Mediterranean lub teb chaws nyob rau hauv lawv tus kheej ua noj lws suav nqaij ntses nyoo kua zaub. Kauj ruam yog kauj ruam daim ntawv qhia yuav pab tau kom to taub zoo dua no yooj yim txheej txheem technology. Ua ntej koj yuav mus Tshuag li on qhov tseem ceeb cov khoom. Mus ua hauj lwm yuav tsum tau:

0.5 kilograms ntawm ntses, 2 zaub ntug hauv paus, dos, ib tug plhaub taum pauv mob thiab qab zib kua txob, kav kav 3, pinch ntawm ntsev, 2 qos yaj ywm, 3 cloves ntawm qej, 35 grams ntawm sunflower roj, 350 grams ntawm soob nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, Bay nplooj ntoos thiab peb dia lws suav muab tshuaj txhuam.

Npaj no kua zaub nyob rau hauv tsib theem:

1. Thawj tsuav tag nrho cov khoom xyaw uas koj yuav tsum nyob rau hauv tej txoj kev yooj yim.
2. Celery, tswb kua txob, carrots thiab dos kib nyob rau hauv cov roj rau 10 feeb. Thaum kawg, ntxiv lub qej.
3. Sau cov txiv lws suav nrog kua txiv, qos yaj ywm thiab nplej zom. Raws li saj, ntxiv ib me ntsis ntsev, kua txob thiab muab tso rau ib tug Bay nplooj ntoos.
4. Ncuav lub dej (los yog broth) thiab ib nrab ib teev ua ntej ua noj ua haus qos yaj ywm siav. Lub volume ntawm dej yuav nyob ntawm seb raws li qhov xav tau kev ceev ntawm lub kua zaub.
5. Ntxiv tsuav nqaij ntses fillets thiab ua noj rau lwm lub 8-10 hom feeb.

Npaj cov tais diav ntsoov muab ib tug me ntsis kev muag zaub. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov khoom yuav muaj lub sij hawm los qhia lawv flavors thiab cov nplua nuj saj ntawm cov kua zaub yuav ua ntau balanced.

Ceev thiab cua

Qhov yooj yim txoj kev uas yuav ua rau kua zaub los ntawm cov kaus poom ntses nyob rau hauv lws suav kua. Rau tej hostess no daim ntawv qhia - ib tug tiag tiag nrhiav. Nws yuav tsum tau lub feem ntau yooj yim Cheebtsam:

1 tin (240 g) nyob rau hauv lws suav sprat, 0.25 kilograms ntawm qos yaj ywm, 60 grams ntawm dos, 5 grams ntsev, 100 grams ntawm zaub ntug hauv paus, 40 ml ntawm zaub roj, kua txob hmoov, 10 grams fennel, ib nrab ib liter ntawm dej thiab 1 Bay nplooj ntoos.

Lub tshuab yog heev yooj yim:

1. Ua ntej peb yuav tsum rhaub dej nyob rau hauv ib saucepan, thiab ces txo nws peeled thiab txiav qos yaj ywm rau hauv cubes.
2. Ntxiv zazharku npaj los ntawm finely tws carrots thiab dos.
3. Rau 5-6 feeb kom txog thaum lub qos yaj ywm yog npaj txhij rau muab tso rau hauv lub boiling kua zaub kaus poom ntses uas muaj soob ntses, Bay nplooj ntoos, dill thiab ib tug me ntsis ntsev.
4. Thaum lub zaub yog npaj txhij, lub lauj kaub yuav tsum muab tshem tawm los ntawm lub qhov cub rau cov khoom yuav ib tug me ntsis brew.

Kua zaub yuav saj zoo dua yog tias ua ntej yuav noj nws generously sprinkle nrog tshuaj ntsuab (twb nyob rau lub phaj).

Ntses kua zaub nrog prawns

Neeg uas nyob ntawm ntug hiav lub teb chaws paub thiab hlub soob ntses kua zaub. Daim ntawv qhia feem ntau yuav ua kom nws npaj, piv txwv li, ntxiv muaj pes tsawg leeg txawv nqaij ntses nyoo. Txij li thaum lub tais yog txawm ntau delicious thiab fragrant. Noj, piv txwv li, ib tug variant, thaum uas siv raws li starting Cheebtsam:

dawb hiav txwv ntses, cw, dos, ntsev, qab zib kua txob, Leeks, kav zaub, txiv lws suav puree, zaub ntug hauv paus, parsnip, zaub txhwb qaib, kua txob (dots) thiab ib nplooj cov laurel.

Kev npaj kua zaub muaj ob peb sib law liag cov kauj ruam:

1. Ua ntej, zaub (tsis suav cov qab zib kua txob thiab dos) yuav tsum tau ntxuav, daim ntau quav tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv 2 liv ntawm dej (txias) thiab muab tso rau hauv hluav taws. Ua rau 2 teev thaum lub sij hawm cov khoom uas mos mos.
2. Dos dhas, crumble thiab Fry nyob rau hauv roj.
3. Ntxiv ib seeded thiab tsuav nqaij kua txob. Khoom kib ua ke rau 2 feeb.
4. Nyob rau hauv lub tshuav zaub broth rau 3 feeb rau rhaub cw. Tom qab hais tias, lawv yuav tsum tau muab tshem tawm thiab ntxuav los ntawm lub plhaub.
5. Nyob rau hauv lub kub broth ntxiv tws ib daim hlab ntawm ntses, soob puree, ib tug me ntsis ntsev thiab noj on tsawg tshav kub rau 5 feeb.
6. Muab tso rau hauv lub boiling kua zaub cw thiab tsuas coj nws mus rau lub rwj.

Ces koj yuav tsum tam sim ntawd tig tawm qhov hluav taws kub. Lub kua zaub yog npaj txhij. Ua ntej xa nws mus rau lub rooj, nyob rau hauv txhua lub phaj rau koj xav mus ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab ib tug me me daim ntawm txiv qaub.