Kub kua zaub thiab luav - qab thiab noj qab nyob zoo kev xaiv

Luav nqaij - ib tug qab thiab kev noj haus cov khoom. Raws li nws cov khoom noj khoom haus zoo thiab kom muaj nuj nqis ntawm cov protein yog ho superior rau nqaij menyuam nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib thiab menyuam yaj. Tab sis ntawm no yog lub rog nyob rau hauv nws me npaum li cas. Nws yog vim li no tob luav mus rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm tus mob huam, raws li zoo li cov me nyuam. Peb muab rau koj ib tug zaub mov ntawm luav nrog rau cov duab thiab ncauj lus kom ntxaws zaub mov txawv ntawm ua noj ua haus.

Los ntawm no zoo heev nqaij puv kub, leej twg yuav txaus siab rau txawm lub feem ntau capricious gourmet.

Luav, braised nyob rau hauv npias

Me cev txiav mus rau hauv loj chunks. Nyob rau hauv ib lub hnab yas muab ntsev, kua txob thiab ib nrab ib khob ntawm hmoov.

Muab luav thiab sib tov nyob rau hauv nws.

Ces "breaded" daim Fry nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus skillet (nyob rau hauv zaub roj nrog tsuav nqaij dos), hais tias muaj yog ib tug Golden ua kiav txhab. Tom qab tsib feeb, ntxiv nceb phaj (100 grams), peb crushed qej cloves, tws tshiab tshuaj ntsuab (basil, thyme, rosemary), thiab Bay nplooj ntoos.

Nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug luav mus ncuav rau ob tsom iav ntawm npias thiab ib tug - nqaij qaib broth. Coj mus rau lub rwj thiab ua noj rau ib teev nyob rau hauv lub hau.

Nqaij yuav tsum mos txaus.

Tom ntej no, ntws lub broth mus rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv rau nws ob tug loj dia butter thiab ib nrab ib khob ntawm hmoov (pre-dilute nws nrog boiled dej). Nqa tus ntses mus txog rau thaum tuab thiab ncuav tshaj lub nqaij. Pab nrog mov.

Lauj kaub tais diav los ntawm cov luav rau cov me nyuam yuav tsum kaj thiab tus hluas. Peb muaj ib tug stew daim ntawv qhia nrog txiv maj phaub cream.

luav cev txiav mus rau hauv loj pieces thiab Fry kom ua xim av. Muab lawv nyob rau hauv ib saucepan. Qhov seem roj kib dos cubes, peb crushed qej cloves, kua txob ob (liab thiab ntsuab), txiav plaub fab. Noj cov zaub rau tsib mus rau kaum feeb, thiab ua hauj lwm ceev mus rau hauv lub lauj kaub.

Chop txiv lws suav ob (ntsuab thiab liab) rau hauv slices thiab ntxiv mus rau lwm yam khoom xyaw. Ncuav ob litres las nqaij qaib broth, coj mus rau lub rwj thiab ua noj rau ob teev nyob rau hauv lub hau. Tus nqi ntawm cov kua yuav tsum tau txo los ntawm ib nrab. Ces ntxiv cov mis nyuj ntawm txiv maj phaub, coj rau ib tug boil thiab ua hauj lwm nrog mov.

Peb muaj cov zaub mov txawv ntawm cov thawj cov tais diav.

Creamy kua zaub nrog luav

Fillet (300 g) txiav mus rau hauv loj chunks thiab qhov chaw nyob rau hauv ib saucepan. Ntxiv tws zaub txhwb beam, plaub crushed cloves ntawm qej, tws dos liab ntsuas. Muab pub dhau ib nrab ib teev mus rau noj cov nqaij kiag li. Ntxiv rhaub ib tug liter ntawm broth ntxiv rau nws 250 grams ntawm cheese "Philadelphia", polstakana qab zib thiab cov nqaij. Luav kua zaub yuav tsum tau siav rau lwm kaum feeb. Pab nrog croutons ntawm dawb qhob cij.

Luav kua zaub nrog lentils

Daim cev muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav ib liter ntawm nqaij qaib broth. Ntxiv ib nrab khob ntawm lentils, finely tws zaub (zaub ntug hauv paus thiab dos), kua txob, ntsev. Thaum cov kua pib rhaub - ncuav ib liter ntawm kua txiv lws suav. Kua zaub luav npaj rau ob teev tshaj li tsawg tshav kub. Tas nws yog tsim nyog los lossi do. Yog hais tias qhov kev kawm, koj muaj peev xwm ntxiv ib pinch ntawm liab kub kua txob. Pab nrog yob ntawm dub mov ci nrog cov qij.

Bon Appetit!