Daim ntawv qhia rau carp nyob rau hauv qhov cub. Yuav ua li cas yuav siav los ntawm tshiab carp

Carp belongs rau lub carp tsev neeg. Qhov no txawm ntses (nws yuav nyob rau hauv phytoplankton thiab algae) yog sib txawv, li cas los xij, respectable loj. Nruab nrab cov neeg - plaub kilograms thiab lub loj tshaj plaws puas fished nrws mus txog 40 kg. Tab sis qhov tseem qab yog cov tub ntxhais ntses. Nyob rau hauv cov ob peb cov pob txha thiab ib tug ntau ntawm ntshiv nyuj nyoos nqaij. Calorie carp - tsuas yog 86 units, li ntawd, qhov no zoo ntawm cov ntses nyob rau hauv cov khoom noj muaj xws li. Nqaij carp txig saturates. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog heev pab tau. Nyob rau hauv ua noj ua haus, cov ntses yog kiag li teeb meem-dawb. Nws tsis unravel nyob rau hauv lub lauj kaub, tsis qhuav tawm nyob rau hauv lub qhov cub, vim hais tias nws muaj peev xwm yuav siav kua zaub, tsam plab, ua preserves. Tab sis tshwj xeeb tshaj yog no qab ci ntses. Daim ntawv qhia rau carp nyob rau hauv lub qhov cub - lub ntsiab ntawm qhov tsab xov xwm. Cov nram qab no yog txoj kev sib txawv ntawm yuav ua li cas mus ci ntses. Peb kuj muab cov zaub mov txawv domestic npaj ntawm cov carp.

lws suav ntses

Ci ntses prized tse vim hais tias nrog rau cov qauv ntawm tshav kub kev kho mob yog khaws cia nyiaj pab ntau tshaj ntawm pab tshuaj thiab teeb meem muaj roj yuav tsis muab ntxiv rau lub tais ntawm tag nrho cov. Nyob rau hauv tas li ntawd, siv carp daim ntawv qhia nyob rau hauv lub qhov cub, peb yuav tshem tawm cov tseem ceeb rau xaiv ib tug pob txha. Thaum ci, lawv thiaj li mos mos hais tias lawv yuav tsis tau yuam kev. Me pob txha nyob rau hauv general yaj nyob rau hauv cov nqaij. Nyob rau hauv tas li ntawd, nyob rau hauv lub qhov cub, peb yuav noj cov ntses thiab garnish rau ib daim ntawv ci, uas yog, txuag lub sij hawm. Carp yuav tsum xub muab ntxuav thiab hnyiab. Tom qab ntawd peb ua ib qho kev txiav raws tus txha nqaj thiab faib lub cev mus rau hauv ob qhov chaw. Tov ob dia ntawm soob muab tshuaj txhuam thiab zaub roj. Nyem mus rau plaub cov hniav ntawm qej. Nyob rau ib daim ntawv ci lined nrog ntawv ci luam tawm carp. Smazhem nws tuab soob ntses. 0.5 kilograms ntawm qos yaj ywm ntxuav, yuav txiav slices. Tov nws nrog ob dia ntawm zaub roj thiab ib tug pinch ntawm qhuav basil. Tso tawm lub qos yaj ywm tom ntej no mus rau lub ntses. Muab tso rau hauv ib qhov cub pre-rhuab mus ob puas thiab nees nkaum degrees. Ci rau ib nrab ib teev.

Txiv qaub ntses

Qhov no daim ntawv qhia carp nyob rau hauv lub qhov cub rau tsis muaj tsawg tshaj li yav dhau los ib tug. Finely nashinkuem noob sau nws kua txiv ob txiv qaub thiab sib tov nrog 2 dia ntawm mayonnaise. Qhov no muaj pes tsawg leeg smear thickly brushed, hnyiab thiab txiav mus rau hauv ob qhov chaw Chob carp. Tawm mus rau las rau ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, yuav ntxuav ib kilo ntawm qos yaj ywm, nws yuav txiav slices los yog voj voog. Nyob rau nteg ci ci lub get carp. Qhov seem chaw yog lawm ua tus sau nrog qos yaj ywm. Ib tug loj soob yuav txiav voj voog. Muab lawv nyob rau hauv lub carp. Ntsev thiab kua txob phaj. Peb muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub preheated qhov cub. Ci nyob rau hauv ob puas nees-nkaum degrees rau txog plaub caug feeb. Nyob rau hauv tus txheej txheem, tej zaum qhib lub qhov cub qhov rooj thiab ncuav precipitated los ntawm qos kua txiv ntses.

Nyob rau ib lub txaj ntawm dos nrog cheese daim pam

Raws li nyob rau hauv no daim ntawv qhia rau carp nyob rau hauv lub qhov cub, koj yuav tau ib qab festive tais uas yuav tsum tau txais kev pab nrog boiled qos yaj ywm los sis zom cov qos yaj ywm. Tov lub kua txiv ntawm ib tug txiv qaub nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab koj nyiam txuj lom "rau ntses". Carp txiav mus rau hauv feem. Raws li las nyob rau hauv lub npaj sib tov. Nashinkuem ob dos thiab maj mam Fry nyob rau hauv zaub roj diav. Qhia mus rau hauv qab yias los yog tuaj pwm rau ci. Zapaniruem daim carp nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv siab thaum tshav kub kub rau tsim ib tug Golden xim av. Tso tawm cov ntses nyob rau hauv dos tog hauv ncoo. Prisyplem sab saum toj tws dill (ib nrab ntawm cov nqaj yuav tsum txaus) thiab sau nws nrog ib tug puas grams qaub cream. Peb muab cov zaub mov nyob rau hauv qhov cub, uas ua ntej yuav sov txog li ob puas degrees. Nees nkaum feeb tom qab, peb yuav tau ib daim ntawv ci thiab sprinkle tus txheem ntawm grated nyuaj cheese (tsis tsawg tshaj li ib puas grams, tab sis yuav ua tau ntau yam ntxiv). Thaum tsim, rosy hau, pab cov ntses mus rau lub rooj.

Cov tshuaj nplaum ntses

Lub sij hawm no peb yuav muaj ib tug carp, siav nyob rau hauv lub qhov cub tag nrho: cia li dhas thiab disembowel ntses. Nws sodium ntsev thiab txuj lom. Ob dos thiab plaub hniav ntawm qej finely nashinkuem. Txeem cov zaub hauv lub cev nrog rau daim ntawm butter (50 grams). Ob tug txiv lws suav muaj peev xwm txiav voj voog. Nws ci, npog nrog ntawv ci. Muab cov ntses nyob ze ncej mug txiv lws suav thiab tshuav dos thiab qej. Sau ib nrab khob ntawm qaub cream. Peb muab tso rau hauv lub preheated qhov cub rau ib nrab ib teev los yog ib tug me ntsis lawm. Qhov no zaub mov yog zoo tau txais kev pab nrog mashed qos yaj ywm los yog buckwheat.

Hnab ntawv nrog ntses

Txawm juicier thiab ntau nyuj nyoos yuav carp nyob rau hauv lub qhov cub los yog ua noj ua haus ci lub tes tsho. Nyob rau hauv no daim ntawv qhia peb yuav siv xwb steaks, thaum lub taub hau thiab tus Tsov tus tw ntawm cov ntses tuav rau kua zaub. Qee carp zoo peb yuav tshiav ntsev thiab txuj lom. Cia rau yam tsawg kawg yog nees nkaum feeb. Nashinkuem dos ib nrab-ib ncig thiab ib tug loj zaub ntug hauv paus yuav txiav voj voog. Txiav rau hauv loj ib daim hlab ntawm ntawv ci. Nyob rau ib sab lawv muab cov nyiaj carp steak, yuav tsum vov lub ntses tws zaub. Ntxiv ib tug me me npaum li cas ntawm cov zaub roj. Qhwv nyob rau hauv ntawv ci hnab ntawv thiaj li hais tias tus txheem tsis poob tawm. Peb muab ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau ob puas degrees. Plaub caug feeb tom qab rhuav cov ntawv ci sab saum toj thiab qhia hnab ntawv. Xa rov qab mus rau lub qhov cub rau lwm lub hlis twg ntawm ib teev mus rau ntses them nrog browned ua kiav txhab.

Cov kaus poom carp nyob rau hauv tsev

Milling ntses thiab txiav mus rau hauv daim me me. Pickling teev ntawm ntsev thiab txuj lom. Tom qab ntawm lub npaj tins muab tso rau Bay nplooj ntoos. Sau cov tais diav nrog ntses. Peb npog lawv nrog ntawv ci. Preheat qhov cub rau 150 degrees. Muab cov rhawv zeb. Thaum cov carp faib kua txiv thiab los rau ib tug boil, txo qhov kub thiab txias rau 110 C. Nyob rau hauv lub xeev no, lub neej yav tom ntej thiab tawm kaus poom carp, tsev-siav rau tsib lub sij hawm. Ces ncuav lub kaus poom mus rau lub sab saum toj ntawm cov roj kub kub. Dua peb yuav npog nrog ntawv ci thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv lub qhov cub rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd txhaws hlau kaus mom thiab cov kaus poom muab txias, tig upside down.

smoked carp

Los ntawm no nws puv tawm zoo ntses sturgeon. SPLIT carp yuav tsum xub pickling txuj lom thiab txuj lom, muab nyob rau hauv lub quab nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau peb hnub. Ces nws yuav tsum tau soaked rau txog rau lub sij hawm, hloov los yog ob peb lub sij hawm rau cov dej. Ces, ob hnub podvyalivayut nyob rau hauv cov cua ntsawj ntshab. Thiab thaum kawg, prokoptit, siv Alder ntoo chips. Tom qab txias, cov ntses yuav tsum tseem dai rau txog li ob hnub nyob rau hauv ib tug kev kee. Ces haus carp yog mob pesnrab rog, nrog ib tug yam ntxwv tsis hnov tsw ntawm haus luam yeeb.