Sommelier - yog dab tsi? Sommelier profession: piav qhia, nta, zog

Cov niaj hnub ua hauj lwm rau kev ua lag luam yog nyeem professions, nws lub npe yog tsis ib txwm paub zoo tib yam domestic neeg ua hauj lwm. Nws tsis yog ib qho nyuaj rau tau poob cov brokers, brokerage, lub, managers thiab txhua leej txhua tus lwm tus. Fusion ntawm haiv neeg tau coj mus rau lub rov tshwm sim ntawm tshiab npe nyob rau hauv txhua lub teb ntawm kev ua hauj lwm.

Cov kua txiv hmab ua lag luam, cov feem ntau nrov specialties - lub sommelier. Hais tias yog, uas yuav tsum tau hu ua li ntawd, thiab yog vim li cas hu rau nws? Cov lus nug no yuav tsum tau ncauj lus kom ntxaws teeb pom kev zoo.

Sommelier: txhais, qhov tseem ceeb, keeb kwm ntawm lub sij hawm

Lo lus yog ib yam uas Fabkis keeb kwm. Nyob rau hauv lub Nrab Hnub nyoog nws yog tus txiv neej lub luag hauj lwm rau cov khaub ncaws thiab cov tais diav nyob rau hauv lub muaj koob muaj npe palace, raws li zoo raws li tua tau cov zaub mov thiab caw nyob rau hauv lub cellar. Thaum lub sij hawm, lub zog yog tas rau qhov kev npaj ntawm seev, tableware thiab wine xaiv xa mus rau cov muaj koob muaj npe saum rooj.

Tus Golden muaj hnub nyoog rau no profession tau los ua ib tug nruab nrab ntawm lub XIX xyoo pua, thaum lawv nyob sab heev heev upscale khw nojmov thiab cov kab lis kev cai ntawm wine tau yog nyob rau hauv nws ncov. Ua tsov ua rog ntawm lub XX xyoo pua tau txo cov xim rau ntau yam ntsiab ntawm cov khoom kim heev, sommeliers tau ua tsawg nyob rau hauv coob.

Leej twg yog sommelier niaj hnub no? Qhov no tus kws, ua hauj lwm nyob rau hauv cov khw nojmov, tsom kwm cov txheej xwm ntawm lub assortment ntawm wines thiab wine npe, kuj ua ib tug kws on xws li teeb meem.

Dab tsi ua rau qhov no specialist

Cov neeg no mus rau lub tsev noj mov cov neeg ua haujlwm. Muaj nyob rau hauv lub neeg ua hauj lwm ntawm lub sommelier profession thiab ho tsub kom lub ntsuam xyuas hauv chav kawm ntawv lub tsev kawm ntawv. Raws li ib tug txoj cai, xws li ib tug kev muaj peev xwm them taus tsis rau tag nrho cov khw nojmov, tab sis tsuas yog cov uas twv rau cov khoom noj kom zoo dua, zoo ntawm cov kev pab thiab nyiaj pab ntau tshaj nplij siab los ntawm nws cov neeg tuaj saib.

Yog li ntawd, sommeliers - yog dab tsi? Qhov no yog lub npe ntawm tus hauj lwm, nyob rau hauv uas cov kws muaj txuj muaj cov nram qab dej num:

• Yog nqus tau mus caw npe rau hauv cov khw.
• Kev txuag cov wines ntawm ib tug predetermined qib los yog expansion ntawm lub ntau yam (thiab qhov no kuj siv tau rau lwm yam dej cawv haus: liqueurs, whiskey, thiab lwm tus).
• Mus xyuas thematic exhibitions, Tastings thiab cov rooj sib tham nyob rau hauv thiaj li yuav tswj lawv khiav ntawm high-qib wine ua lag luam.
• Lub luag hauj lwm rau cov purchase ntawm tshiab ob tog thiab ib daim ntawv luam.
• Raws li kev txawj ntse ntawm lub ntau yam ntawm nws cov cawv txiv hmab cellar tsev noj mov kev pom zoo qhua cawv haum rau cov tais diav txiav txim los ntawm lawv.

Lwm yam khoom ntawm lub sommelier yuav raws sij hawm replenishment ntawm dwindling stocks. Qhov no yuav pab nws txoj kev paub ntawm kev ua lag luam, nws cov nta, lub sijhawm thiab downs. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yuav tsum yog tus phooj ywg nrog wine-muaj Enterprises, lolus thiab intermediaries.

High luag hauj lwm sommelier

Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm replenishing cov cawv txiv hmab hauv daim ntawv thiab yuav muaj ntau yam uas yog thawj cawv txiv hmab ua si ib decisive luag hauj lwm tsuas paub thiab tus kheej kev ntawm saj sommelier. Qhov no txhais li cas rau lub koob npe nrov ntawm lub tsev noj mov? Lub fact tias cov slightest kev ua yuam kev los yog omission tus neeg ua haujlwm yuav raug nqi kim heev.

Ib tug ntawm cov kev txawj ntse ntawm ib tug tsim nyog sommelier tau txais lub peev xwm los cia tau nyeem cov neeg lub siab thiab nyeem ntawm cov kab. Feem ntau cov feem ntau, tej zaum nws yuav muab pov tseg xwb ib ob peb feeb, thaum lub sij hawm uas lub sij hawm yuav tsum tau muaj lub sij hawm los mus ua kom ib tug pom zoo nrog rau kev hwm mus ua ke nrog ntawm lub kom cov tais diav thiab wines. Qeeb los yog hesitation los ua ib tug kos npe rau ntawm unprofessionalism, tsim ib tug unfavorable tswv yim rau cov qhua thiab cov raug mob mus rau lub koob npe nrov ntawm lub tsev. Xob Laim tswv yim hais tias ntog raws nraim rau lub hom phiaj - tias yog dab tsi tshwm sim los ntawm lub sommelier. Nws yog ib qho tseem ceeb nam ntawm kev thiab thawj daim duab, thaum kawm lawm yav tom ntej sommelier teem tawm nyob rau hauv thawj qhov chaw.

Mus xyuas ib lub tsev noj thiab tawm hauv nws ib tug dlej npaum li cas, cov neeg muas zaub xav tau siab thiab gastronomic delight.

Kev sib txuas lus nrog cov neeg

Feem ntau cov cawv txiv hmab daim ntawv muaj xws tsis muaj tsawg tshaj li ib puas yam khoom, cov sommelier profession muab cov kws muaj txuj kev txawj ntse ntawm tag nrho cov wines, lawv cov yam ntxwv, tus nqi thiab zoo variations rau combining nrog cov zaub mov thiab lwm yam dej.

Kev ua ub no sommelier yuav muab piv rau tus ua hauj lwm ntawm kev puas siab ntsws, vim hais tias nws kuj yuav tsum xav tias tus mus ob peb vas ntawm cov qhua kom sai qhia lawv cov kev sib raws li txoj cai thiab xav tau kev pab. Tiag koj tshwj xeeb yuav tsum tau muaj lub ingenuity, kev nkag siab ntawm kev lom zem thiab tact.

Tsuas yog ib tug ob peb cov neeg muas zaub paub sommelier raws li ib tug neeg ua hauj lwm. Nyob rau hauv feem ntau tus neeg mob, lawv txaus siab nyob rau hauv muab ua kom tiav cov lus qhia txog cov wines, perceiving lawv raws li ib tug khoom noj khoom haus muaj, ua kom zoo zoo thiab mysterious caij ntawm cov cua koom haum. Nws yog rau lawv tus ncej ntawm ib tug sommelier. Leej twg yog no tab sis lawv tus phooj ywg qhia nyob rau hauv lub mysterious ntiaj teb no ntawm caw?

Nyob rau hauv tas li ntawd mus kev tawm tswv yim, nws kuj muaj qhov tseeb mov caw mus rau lub rooj.

Leej twg yog tus sommelier thiab yuav ua li cas lawv yuav zoo li cas?

Tshwj xeeb tsev kawm ntawv uas paub txhij txhua nyob rau hauv qhia cov subtleties ntawm lub profession. Ib feem tseem ceeb ntawm txoj kev kawm yog tsis tsuas theoretical kev kawm, nrog rau kev paub txog lub hom thiab cov hau kev ntawm wine siab, raws li zoo raws li lub keeb kwm thiab qhov chaw ntawm cawu cub-loj hlob cheeb tsam. Yog ib qho tseem ceeb kev txawj ntse nyob rau hauv lub degradation ntawm tsw mus rau hauv lub Cheebtsam, raws li zoo raws li lub peev xwm los txhais lus rau lub bouquets.

Cov no muaj peev xwm professionalism sommelier txiav txim haus zoo thiab txiv hmab rau nws tsw. Qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lawv lub teb kuj teem lub npe ntawm cawu cub ntau lawm nyob rau hauv lub cheeb tsam thiab yuav ua li cas ntev dhau los nws twb tu.

Thaum lub sij hawm txoj kev kawm, lub neej yav tom ntej sommeliers qhia lawv kev txiav txim zoo ntawm tsis hnov tsw, siv ib tug tshwj xeeb txheej caw aromas. Lawv muaj xws li tag nrho cov kuaj ntawm ntxhiab tsw uas tshwm sim nyob rau hauv bouquets.

Sommelier siv cov kev cov cuab yeej - narzannik. Cov neeg hu nws ib tug tus pas tshem lub daig hwj. Txawm li cas los, ib tug neeg lub cuab tam muaj ib tug xov tooj ntawm txawv: nws tas muaj xws li ib tug riam rau tej tus ntawv ci, thiab feem ntau muaj ib tug qauv uas lub txhawb tau lub hauv caug.

Sommelier thiab artistry

Feem ntau, qhov no hauj lwm yog muab piv nrog rau cov acting tshaj plaws. Thiab ntawm no peb muaj nyob rau hauv lub siab tsis tau tsuas yog lub graceful, artistic yam, nrog qho. Ntawm kuj zoo kawg tseem ceeb yog qhov tseeb uas cov kos duab yog muaj peev xwm qhia cov sommelier txig paub rau nws caw ntau ntau yam thaum tswj cov freshness ntawm tus cwj pwm txawv, raws li nyob rau hauv zaj dab neeg ntawm cov nyuam qhuav kiag li qhib.

Qhov teeb meem qub ntsib tus actor uas los rau qhov kev tshwm sim, kom muaj raws li lub luag hauj lwm txig cim.

tshwm sim

Ntsiab lus tag nrho cov saum toj no, nws yuav tsum sau ua ke rau teb cov lus nug txog dab tsi lawv yuav ua li cas sommelier, lawv yog leej twg thiab yog dab tsi lawv lub luag hauj lwm yog. Cov neeg ua hauj lwm yog high-end khw nojmov muaj cim kev paub txog lub wines thiab lawv noj coj. Ua hauj lwm sommelier - yog ua tau ib qhov chaw ntawm ntxiv tus nqi wines nyob rau hauv lub tsev noj mov.