Secrets ntawm lub cia ntawm zaub, los yog ua li cas yuav ua rau Qhob pantry

Yuav kom lub caij ntuj sov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog fwm raws li ntev li sai tau kom txog rau thaum lub caij tom ntej, siv ntau txoj kev, raws li lawv tej yam ntuj tso khoom. Yog li, lub maturation ntawm ntau txiv hmab txiv ntoo thiab zaub: apples, txiv pos nphuab, txiv lws suav - yog feem ntau txuam nrog lub tsheb txhob sibtsoo disappearance ntawm ntsuab xim vim lub gradual txuam nrog ntawm carotenoids nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo, hloov lub ntsuab xim chlorophyll. Nws yog noteworthy tias cov skilful tseg lub ripening ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav ua rau kom lawv cia zoo thaum tswj high zaub mov muaj zoo. Kom zoo, nyob rau hauv lem, yog txiav txim los ntawm lub peev xwm ntawm cov zaub rau khaws cia cov as-ham thiab noj haus thaj chaw rau ib tug heev lub sij hawm ntev nyob rau hauv tej yam tej yam kev mob. Cov khoom no ncaj qha txiav txim tsis tsuas ntau yam, tab sis kuj cov kub tej yam kev mob: lub warmer huab cua, tus ceev cov hniav lwj ntawm chlorophyll thiab daj txiv hmab txiv ntoo. Uas yog vim li cas nws yog ib qho tseem ceeb tam sim ntawd tom qab sau kom txias cov khoom kom sai li sai tau.

Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm ua kom muaj nws freshness xwb vim hais tias lawv muaj dej. Txawm li cas los, thaum transpiration, nyob rau hauv lwm yam lus, tus sis ntawm cov uas tua tau qoob loo los ntawm cov huab cua, yog nws txhuav, ua los ntawm ntau ntau cua ntawm lub chav tsev thiab tshaj rau hauv lub sov huab cua. Nyob rau tib lub sij hawm, siab dhau heev lawm av noo yog tseem unfavorable, yog li ntawd lub ntsiab yam khoom yog los tsim zoo tej yam kev mob nyob rau hauv lub lub txhab, uas yuav tsum tau khaws cia thoob plaws hauv lub cia lub sij hawm. Yog li, pom zoo huab cua kub yuav tsum txaus niaj hnub, nyob 0-5 degrees C nrog ib tug txheeb ze humidity ntawm txog 75-85%. Qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv tej yam kev mob tsim cov ntaub ntawv cia cellars thiab hom ntawm cov dej khov, muaj ib tug txaus siab cov av noo thiab cua kub ruaj khov. Ntxiv mus, rau cia ntawm cov khoom muaj peev xwm tuaj unheated tej qhov chaw (txoj cai huv nam, qab tsev, toj) qhov twg qhov kub thiab txias tsis poob rau hauv qab no zero. Zoo, thaum lub thaj chaw rau cia ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yog muab nyob rau hauv lub thawj tsim ntawm ib lub tsev los yog tsev. Tom qab ntawd lawv organically haum rau hauv tus qauv ntawm lub tsev cov tswv cuab, uas ib tug ncaj xis chaw kom txaus stocks ntawm cov khoom. Nyob rau hauv kos duab txog cov nyiaj txiag ntawm ib tug private lub tsev thiaj li hu ua koom haum pab cov chaw yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account nrog rau cov chav loj thiab outbuildings, txawm hais tias lawv tsis feem ntau yuav tsum tau tej loj tag. Pantries feem ntau nruab nrog tshwj xeeb rhawv thiab racks rau txiv hmab txiv ntoo, zaub, xws li qos yaj ywm. Txhua xyoo ua ntej tus sau cia cov chaw rau yav tom ntej, nrog rau lub ntim thiab lwm yam pab kiag li lawm yuav tsum tau tsau tsis tau tshuaj, ntxuav ntawm hmoov av thiab av, raws li tau zoo raws li muab qhib.

Glacier yog ib tug ntawm cov ntau ntau yam ntawm qhov tob nyob rau hauv lub ntiaj teb cellar nrog ib tug vestibule, ib tug compartment rau cia ntawm cov khoom thiab cov dej khov cia. Glaciers yog zoo txaus nyob rau hauv lub caij ntuj no, tab sis los ze zog mus dhia, ua ke nrog rau cov gradual sov nyob rau hauv qos yaj ywm thiab lwm yam zaub xaus ib lub sij hawm ntawm tob so. Kom muaj ib tug tsis tu ncua cua kub nyob rau hauv lub cia chav tsis muaj dag txias yog feem ntau siv ib txoj kev xws li snegovanie. Nrog rau qhov pib ntawm lub caij nplooj ntoos hlav thaw poddtaivshy daus yuav muab tau yooj yim dov rau hauv ib lub pob, uas yog zoo compacted coj mus rau hauv lub pantry, muab ib tug tuab txheej ntawm snow nyob rau hauv cov av pem teb. Rau cia ntawm carrots, qos yaj ywm, beets thiab lwm yam zaub kuj siv lug lub sij hawm (tsis tas) pab kiag li lawm: pawg thiab qho to, hoarding av, cov laug cam thiab straw. Yog li, nyob rau pov tseg ntawm tej gardeners yog ib tug ntau ntawm kev xaiv rau qhov kev siv ntawm ib tug ntau dua los yog tsawg yooj yim pantry, uas muaj peev xwm kuj yuav siv tau nyob rau hauv lub complex yog hom phiaj Nkij los txuam rau txhua lwm yam.