Schnapps - dab tsi zoo ntawm cov dej haus?

Schnapps, thiaj li nrov nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees hais tias cov Germans muab nws lub teb chaws haus thiab yog respected tsis muaj tsawg tshaj li tus Fabkis cognac, vodka thiab Lavxias teb sab. Schnapps - dab tsi zoo ntawm cov dej haus thiab yuav ua li cas haus? Wb tham txog nws nyob rau hauv tsab xov xwm.

Yuav ua li cas yog snaps?

Snaps ib tug muaj zog dej cawv tau uas los ntawm distillation mash ntawm txiv hmab txiv ntoo los yog nplej, tsis muaj kev siv ntawm tej additives. Nws cov hauv paus yuav ua tau pears, apples, txiv pos nphuab, txiv tsawb, txiv quav ntswv nyoos, txiv duaj thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Raws li cov classic daim ntawv qhia schnapps ua los ntawm qos yaj ywm los yog grain, thiab ntau yam tshuaj ntsuab. Lub saj ntawm lub haus yog hom twg los ntawm heev iab heev qab zib. Fortress - yog feem ntau tsis siab tshaj 38-40 degrees.

Ib me ntsis keeb kwm

Tsis zoo li ib co dej cawv los ntawm cov snaps, li ntawd, yuav hais lus, tsis muaj ib tug teb koj chaw. Nws yog hais txog cov tib lub sij hawm nyob li Austria, lub teb chaws Yelemees thiab lwm yam Scandinavian lub teb chaws. Uas yog vim li cas koj yuav xyuam xim tham txog cov snaps, nws yog ib lub Nordic lub teb chaws haus. Txawm li cas los, qhov no Austrian schnapps me ntsis paub mus rau lub ntiaj teb no raws li cov Austrians ua nws nyob rau hauv me me qhov ntau thiab tsuas yog rau nws tus kheej siv.

Nrog rau cov Norse "schnapps» ( «snapper») txhais tau tias "rau haus dej haus nyob rau hauv ib gulp." Tus thawj mention ntawm no zoo kawg nkaus haus hnub rov qab los XV caug xyoo. Ua schnapps distillery nyob rau hauv dab tsi yog tam sim no lub teb chaws Yelemees thiab Austria nyob ib ncig ntawm XVI - thaum ntxov XVII centuries. Chiv, schnapps tsuas yog ib tug yeeb tshuaj siv los kho yuav luag tag nrho cov kab mob, nyob rau hauv cov Nrab Hnub nyoog ntseeg hais tias qhov no haus dej muaj ib tug rejuvenating ntxim rau lub cev. Tab sis nws sai sai no los ua nto moo schnapps bystroopyanyayuschim dej cawv, tab sis haus nws cia li mus muaj kev lom zem (haus schnapps, yuav tau piav rau hauv qab no).

ntau lawm technology

Nyob rau hauv zus tau tej cov classical snaps tsis txhob siv cov suab thaj, colorants, flavors. Rau cawv siv ntau haiv neeg cov ntaub ntawv, tiam sis feem ntau cov feem ntau lub ntsiab qhov chaw cov khoom ua ntau yam ntawm cov tsiaj qus berries thiab tus hluas txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los, cov classic schnapps yog tseem heev nrov ntawm lovers ntawm dej cawv haus, thiab cov muaj tswvyim thiab txawj ua hauj lwm. Txhua loj thiab loj heev Chaw tsim tshuaj paus schnapps muaj ib tug neeg ua hauj lwm heev txhim khu kev qha pickers ntawm qus berries, uas yog lub npe hu qhov chaw nyob qhov twg loj hlob qhov zoo tshaj plaws txiv hmab txiv ntoo.

Manufacturers nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev ua schnapps nqis peev ib tug lossis loj npaum li cas ntawm kev hlub thiab ua hauj lwm. Berries yog tsis tsuas sau, tab sis kuj ua los ntawm txhais tes. Tom qab lawv nthawv fermented rau ob peb lub hlis. Ces, lub tiav lawm ob Braga raug distillation nyob rau hauv ib tug qhia tshwj xeeb uas tsim tooj liab ntsuas. Raws li ib tug txoj cai, lub snaps tsis muaj hnub nyoog nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham, raws li yog ib txoj kev cai rau ntau haus dej haus cawv, thiab tam sim ntawd poured mus rau hauv ib tug iav raj mis, uas nws muag.

haus ntau ntau yam

Yog li ntawd, schnapps, yog dab tsi no haus dej thiab yuav ua li cas nws yog ua, peb tau pom tawm. Txawm li cas los, koj yuav tsum paub tias ntau ntau yam ntawm schnapps abound. Tsuas yog coj mus muag hom yog hais txog 30. Yog li ntawd txhua leej txhua tus muaj peev xwm xaiv tau raws li koj saj schnapps. Thaum ua haus nws txoj kev npaj yuav siv txhua lub sij hawm. Schnapps twb tsis muaj analogues, yog li ntawd, rau muab tso rau hauv lus nws aroma thiab saj los yog piv nws nrog tej lwm yam dej cawv tsuas yog tsis yooj yim sua.

Cov feem nrov hom schnapps:

• txiv duaj schnapps;

• «Rumple Minze» (minty);

• «Kirschwasser» (lws suav);

• «Zwetschke» (los ntawm cov qus txiv moj mab);

• «Schladerer Williams-Birne» (txiv moj coos);

• «Obstler» (Kua thiab txiv moj coos sib tov ntawm alcohols);

• «Adilitzbeere» (raws li nyob rau hauv roob tshauv txiv hmab txiv ntoo).

Heev ntawm nthuav cov thiab txawv txawv hom yog lub txiv moj coos schnapps nrog tag nrho txiv moj coos nyob rau hauv lub raj mis. Txawm li cas los, nws tsuas yog thaum xub thawj siab ib muag nws nkawd ceeb thiab tsis yooj yim sua. Nyob rau hauv qhov tseeb, txhua yam yog yooj yim heev, tab sis yog lub sij hawm-siv - nyob ib ncig ntawm nruab nrab-Tej zaum zes qe menyuam txiv moj coos txiv hmab txiv ntoo yog muab tso rau hauv ib lub raj mis khi rau ib tug ceg. Lub pob tshab raj mis txiv moj coos zus li ib txwm txoj kev. Nyob rau hauv lig Lub yim hli ntuj, nrog ib tug muaj peev xwm ntawm txiv moj coos sib cais los ntawm lub twigs, ua tib zoo ntxuav thiab poured dej cawv rau lub hauv paus ntawm pears.

Yuav ua li cas mus haus dej haus schnapps?

Yuav ua li cas hom ntawm cov dej haus, feem ntau ntawm peb tsis tau paub, tiam sis ntawm no yog yuav ua li cas siv nws kom raug, nws yog lub npe hu tsis tau rau txhua leej txhua tus. Pab no haus dej ua nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov sib npaug wine iav ntawm cognac me me. Feem yuav tsum tsis muaj ntau tshaj li 20 grams. Lub iav twb muab tso rau ib tug me me txiv moj coos los yog hlais txiv duaj. Muaj kuj yog ib tug iav nrog ib tug haus dej yuav tsum tau nrog los ntawm me me diav rawg mus caum nws floating nyob rau hauv schnapps txiv hmab txiv ntoo, nqus nws cov aroma, ces haus cov txheem thiab noj no txiv hmab txiv ntoo. Schnapps tau ua raws li ib tug aperitif mus nrog tus noj mov los yog digestif kuj yuav pab mus rau lub plab zom mov ntawm fatty khoom noj. Tsoos khoom noj txom ncauj rau cov dej qab zib yog Bavarian sausages, tab sis kuj muaj peev xwm yuav noj herring los yog Crayfish. Ib txhia connoisseurs ntxuav cia nrog ib tug npias schnapps. Qhov no yog tsis heev li ib txwm mix ntawm dej haus nyob rau hauv Hamburg hu ua "Lutte, nws Lutte" nyob rau hauv Hanover - "Lutte-lag." Yog hais tias koj haus dej haus zoo li ib yam nkaus thiab muaj zog - dilute nws nrog freshly squeezed txiv hmab txiv ntoo kua los yog dej.

Nyob rau hauv xaus

Ua ntej koj yuav tau ib lub raj mis uas tus cawv, ua tib zoo kawm cov lus qhia, yog ib tug uas muaj feem yuav mus yuav ib tug haus dej ntawm tsis txaus zoo. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev phem tu nws yuav muaj aldehydes thiab fusel roj, uas muaj teeb meem rau lub cev yuav ua rau ntau npaum li cas loj tshaj lub cawv nws tus kheej. Nco ntsoov, qhov no schnapps yog ua heev dua lwm yam nyob rau ntawm lub lub Hoobkas nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees thiab nws cheeb tsam. Zoo, uas yog schnapps, koj puas tau kawm los ntawm qhov tsab xov xwm.