Cov tsev neeg Solanaceae. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav yog hu ua li cas?

Lub ntsiab lus ntawm cov nroj tsuag ntawm tsev neeg Solanaceae yog loj. Yam khoom noj tau cov neeg sawv cev yog zoo heev nrws rau ua liaj ua teb. Yog li ntawd, qos yaj ywm thiab txiv lws suav tau ua ib lub caij tseem ceeb ntawm tej vaj, thiab txawm tag nrho plantations yog tsim rau lawv cov sau qoob.

Nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav. Yuav ua li cas yog lub npe ntawm tus txiv hmab txiv ntoo?

Tam sim no nws yog tsis yooj yim sua xav txog tej yam tsis muaj ib tug lub rooj noj mov qos yaj ywm thiab txiv lws suav. Txij li thaum tseem yog menyuam yaus, peb tau noj ib qab zaub xam lav, ib tug ntau yam ntawm kub tais diav. Yog vim li cas thiaj li nrov cov nroj tsuag? Yuav ua li cas nws yog hu ua tus txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav? Yuav ua li cas peb noj, tiag tiag?

Lub keeb kwm ntawm cov qos yaj ywm thiab txiv lws suav nyob rau hauv cov teb chaws Europe

Qos yaj ywm yog haiv neeg rau North America, thiab txiv lws suav - South. Qos yaj ywm sai li sai tau los ua nrov ntawm cov pejxeem: muaj mob thaum muaj ib tug lossis loj npaum li ntawm thaj av cultivated cia li rau nws. Tab sis soob tsis sai li sai tshwm nyob rau hauv lub rooj nyob rau Europeans.

Ib tug ntev lub sij hawm txiv lws suav raug xam tias yog lom txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los, cov neeg tau kawm hais tias tus Italians txaus siab noj txiv lws suav thiab txawm hu nws ib tug ntawm cov feem ntau nyiam zaub. Tom qab ntawd kom tau raws li lawv tus so ntawm cov pej xeem ntawm teb chaws Europe, thiab ces lawv tau tau nquag cultivated nyob rau hauv ntau lub teb chaws.

Ces cov neeg tsis paub hais tias nyob rau hauv qhov tseeb lub txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav hu ua berries.

Botanical piav qhia ntawm lub qos

Tsoo txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav hu ua tuber. Txawm li cas los, qhov no yog ib tug tsis ncaj ncees lawm daim ntawv qhia, vim hais tias nyob rau hauv qhov tseeb lawv yog cov txiv hmab txiv ntoo - ib tug txiv hmab txiv ntoo. Raws li rau lub qos yaj ywm, txiv hmab txiv ntoo yog lom thiab tsis yog siv los ntawm cov neeg. Yuav ua li cas peb siv hu mus rau lub qos yaj ywm yog ua tau ib tug hloov underground stems.

Tag nrho cov qos yaj ywm nroj tsuag muaj ob hom ntawm underground stems - stolons thiab tubers. Ua ntej los ntawm soj caum ncaim filamentous stolons, uas nws ua hauj lwm kom deb li deb li sai tau kom tau mus rau hauv cov av. Qhov no yog ua kom paub meej tias qos tubers tsis txhob cuam tshuam nrog txhua lwm yam mus rau loj hlob.

Los ntawm cov ntsiab davhlau ya nyob twg cos muaj stolons tuber - uas peb tas li sau thiab los ntawm uas npaj lawv noj mov. Nyob rau qhov no nto yog ob peb hloov tua (3 mus rau 15) qhov, uas yog dormant buds. Ntawm lawv nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, thaum cog, loj hlob cov tub ntxhais cog yub.

Ze li ntawm txhua txhua lub qhov muag yog tej zaum tau mus soj ntsuam ib tug me me caws pliav - nplooj txoj kev taug, uas kuj proves sprout keeb kwm.

Muaj nuj nqi qos tubers yog lub Khaws cia cov as-ham, tshwj xeeb tshaj yog carbohydrates. Yuav luag tag nrho cov qhov chaw sawv cev tshwj xeeb ntaub, uas hlwb noog nyob rau hauv lub hmoov txhuv nplej granule nws tus kheej.

Sab nraum tuber hlua stopper, uas khaubncaws sab nraud povtseg tsim ib daim tawv nqaij. Nws yog ntawm no lub loj tshaj concentration ntawm cov zaub mov, cov nqaijrog thiab lipids.

Tsiaj qus ntaub ntawv ntawm cov qos yaj ywm ua ntej accumulating nyob rau hauv lub tubers salanin. Qhov no antibacterial neeg sawv cev uas tseem yuav pab tau tshem ntawm cov kab kab. Salanin txaus ntshai rau tib neeg noj qab haus huv. Txawm tias nyob rau hauv lub tubers ntawm niaj hnub tsob nroj ntawm no tshuaj muaj me ntsis, nws tseem muaj peev xwm tej zaum noog. Yog hais tias lub qos yaj ywm pw nyob rau hauv lub hnub, nws pib tig ntsuab, thiab nws yog nrog lub tsim ntawm taug. Yog li ntawd, ua ntej yuav siv yuav tsum tau txiav tawm ib feem ntawm qhov tuber.

Niaj hnub no muaj ib tug tag nrho daim ntawv teev cov ntau ntau yam, txhua tus uas yog txawv nyob rau hauv zoo thiab xim ntawm tubers. Daim Ntawv cov qos yaj ywm muaj peev xwm yuav oval, elongated los yog puag ncig, thiab nws cov xim txawv los ntawm yuav luag dawb mus rau liab thiab liab doog.

Thaj chaw ntawm qos tubers

Qos yaj ywm tau ntev raug suav hais tias lub "ob khob cij" nyob rau hauv chaw noj mov rooj txiv neej. Qhov no yog vim li, vim hais tias nws tubers muaj ib tug tag nrho pawg ntawm tshuaj tsim nyog rau peb lub cev. Nws yog, ua ntej ntawm tag nrho cov, carbohydrates, cov nqaijrog thiab nqaijrog. Los ntawm txoj kev, lub qos yaj ywm muaj tag nrho cov tseem ceeb cov amino acids uas lub cev tsis tau ke lawv tus kheej.

Noj tsuas 300 g ntawm qos yaj ywm, peb tau txais ib tug txhua txhua hnub tus nqi ntawm carbohydrates, phosphorus thiab poov tshuaj. Tsis phem, tsis yog nws?

Tsis deprived ntawm qos yaj ywm thiab vitamins: muaj yuav luag tag nrho cov fat-soluble (A, K, E) thiab feem ntau ntawm cov dej-soluble vitamins (C, B vitamins).

Cov qos tubers yog teeb tsim nyog rau tib neeg lub neej macro- thiab microelements. Cov yav tas los xws li poov tshuaj, poov hlau, sodium, phosphorus, magnesium. Ntawm micronutrients nyob rau hauv lub tubers yog hlau, iodine, manganese, cobalt, tooj liab, fluoride, thiab lwm tus neeg.

Ib tug loj loj ntxiv rau yog cov qos yaj ywm uas suab tag nrho cov tshuaj nyob rau hauv nws cov tubers muaj nyob rau hauv digestible daim ntawv. Tsuas yog ib tug yooj yim txoj cai yuav tsum nco ntsoov: cov as-ham tso farther los ntawm cov tub ntxhais ntawm lub hloov txoj kev khiav. Nws yuav siv tau rau tu qos yaj ywm, txiav lub tev li thinly li sai tau. Maximum muab as-ham thaum ua noj ua haus lub qos yaj ywm nrog daim tawv nqaij.

Txawm hais tias txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade qos thiab soob nroj tsuag hu ua berries, tsis yog txhua tsob nroj muaj yog tso ib tug loj npaum li cas ntawm cov as-ham. Nyob rau hauv qos tubers nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm cov vitamins, organic hais, thiab ib tug ntau richer dua nws txiv hmab txiv ntoo.

Botanical piav qhia ntawm soob

Raws li twb tau hais, lub txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav hu ua berries. Tubers tsis muaj txiv lws suav.

Nws yog ib qho nyuaj rau xav txog tej yam uas zoo tib yam-nrhiav thiab yuav luag tsis muaj kob paj tsim hluas, fleshy thiab zoo nkauj txiv hmab txiv ntoo. Cultivars ntau ntau, li ntawd, lub txiv lws suav tau daim ntawv varied: npawv thiab elongated, flattened thiab pear, pertsevidnoy thiab cylindrical. Cov xim palette yog kuj sib txawv. Nrog rau lub ib txwm liab txiv lws suav koj yuav nrhiav tau daj, txiv kab ntxwv, liab thiab txawm dub.

Tej zaum cov txim hluav taws xob yog los ntawm lub tswvyim ntawm "soob" thiab "soob". Peb tham txog ib tug soob thaum tag nrho cov cog no yog hais. Soob - yog nws ib tug txiv hmab txiv ntoo uas yog noj. Txawm li cas los, qhov tseeb qho uas txawv ntawm ob lo lus tsis yog, yog li ntawd, ib tug tas nrho yuam kev yuav tsis muab suav hais tias yog ua, piv txwv li, lub txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob txiv lws suav.

zog txiv lws suav

Vim hais tias txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav hu ua berries, yog vim li cas muaj peev xwm tsis peb hu ketchup thiab jam? Tej zaum qhov tseeb yuav ua tau ntau heev tshaj dua ruam tag. Tab sis berries muaj ntau zog: lawv yog cov nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab kuj siv nyob rau hauv cov tshuaj tshuaj.

Txiv lws suav pab tau tiv nrog cov uas tsis muaj acidity ntawm lub plab, nrog rau cov kev pab los ntawm ntau yam organic acids. Ntxiv mus, nyob rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag tsim kvartsetin yam khoom uas fights o. Vim li no, hlais soob yuav tsum thov kom cov qhov txhab thiab nqaij doog.

xaus

Solanaceous qos thiab soob nroj tsuag hu ua cov khoom muaj nqis teb. Nrog rau kev siv ntawm cov zaub yuav noj qab, thiab tseem ceeb tshaj, noj cov zaub mov uas yuav haum kiag li txhua leej txhua tus. Qos yaj ywm thiab txiv lws suav muaj ntau pab zog, yog li ntawd lawv muaj nuj nqis. Thiab tsis txhob hnov qab tias cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub nightshade nroj tsuag qos yaj ywm thiab txiv lws suav yog hu ua ib tug txiv hmab txiv ntoo, vim hais tias koj yuav tsum paub dab tsi peb ua tau noj.